Nossa Festinha Junina no trabalho!!!!
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| Maçã do amor, queijo coalho e queijo de manteiga, bolo fofo, torta salgada, bolo de milho, docinho com castanha de caju e pé de moleque. |
Maçã do amor
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- Palitos de sorvete
Maçãs:
- Lave e seque as maçãs
- Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
- Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
- Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
- Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
- Misture/mexa apenas a panela
- Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
- Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
- Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo.
OBS: Não fure a maçã com o palito até final, quando colocar o palito só até a segunda entrada.
Bolo de milho
Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
2 colheres de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de flocos de milho
2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
1 colher chá de fermento
Modo de preparo:
Retire a água da lata de milho e complete com água natural.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, untar e polvilhar a forma com farinha de trigo e colocar no forno. Estará bom quando espetar um palitinho e ele sair sequinho.
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